INNOVA: CONSUMO RÉCORD DE HUEVOS EN ARGENTINA
El consumo de huevos en la Argentina atraviesa un momento histórico. Con 398 huevos por persona al año, el país se posiciona como el mayor consumidor de huevos a nivel mundial, una tendencia que se viene consolidando desde hace más de dos décadas y que tuvo un fuerte impulso durante la pandemia. En paralelo, en las últimas semanas se registró una baja en el precio del maple de huevos, una situación que responde a factores estacionales y productivos del sector avícola. Sobre este contexto conversamos con el IngMikiGauchat, titular de la firma Avícula INNOVA, un emprendimiento que lleva más de 3 años y medio en el mercado, con un sistema de producción conocido comode “gallinas felices” y que actualmente cuenta con 17 mil ponedores.
Locales29/01/2026
Alejandro Alanda